Пончики в мультипекаре - рецепты с фото

Пончики в мультипекаре. Пошаговые рецепты с фото

Пончики в мультипекаре — это современный способ приготовления любимого десерта без лишних хлопот. Мультипекарь, благодаря встроенным формам и точному контролю температуры, превращает процесс в почти автоматический: тесто равномерно пропекается, сохраняя пышность внутри и золотистую корочку снаружи. В отличие от традиционной жарки во фритюре, такой метод считается менее калорийным и более безопасным, ведь не требует работы с большим количеством масла. Особенности блюда Классические пончики из мультипекаря напоминают мини-кексы с отверстием посередине. Их готовят как на дрожжевом, так и на бездрожжевом тесте (например, на кефире или соде). Главное — добиться воздушной структуры, чтобы десерт не стал плотным, как маффин. Для этого важно не переборщить с мукой и аккуратно смешивать ингредиенты. Советы по приготовлению Выбирайте правильную консистенцию теста. Оно должно быть гуще, чем для блинов, но легко стекать с ложки. Если масса слишком плотная, добавьте жидкости; если жидкая — введите немного муки. Смазывайте формы. Даже в антипригарных чашах мультипекаря лучше использовать кисточку с маслом или кулинарный спрей — это гарантирует легкое извлечение пончиков. Не открывайте крышку раньше времени. Резкий перепад температуры может «осадить» тесто. Дождитесь сигнала таймера или проверяйте готовность через смотровое окно. Экспериментируйте с начинками. В тесто можно добавить кусочки шоколада, ягоды или карамель. А после выпекания украсьте пончики глазурью, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Подавайте сразу. Пончики вкуснее всего в первые часы после приготовления, пока они не потеряли хрусткость. Почему мультипекарь? Этот прибор идеален для новичков: он минимизирует риск подгорания и позволяет одновременно готовить до 6–8 пончиков. Кроме того, в нем легко регулировать время и температуру, адаптируя настройки под разные рецепты. А если хочется разнообразия — используйте формочки для кексов или мини-пирогов, превратив мультипекарь в универсального помощника для сладкой выпечки. Пончики в мультипекаре доказывают, что даже классические блюда можно reinvent, сохранив их дух, но добавив современный комфорт. Главное — не бояться пробовать и находить баланс между традициями и технологиями.