свинина запеченная куском

мясо на косточке у меня свинина , картофель , капуста у меня свежая , квашеная , морковь , лук репчатый , помидор , свекла , уксус , сахар , соль , перец , лавр , грудинка запечённая на подачу , майонез , зелень на подачу