Сгущенное молоко - рецепты с фото

Рецепты со сгущенным молоком. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Сгущенное молоко – это продукт, полученный путем выпаривания молока с сахаром. Она представляет собой концентрат молока с добавлением сахара для сохранения вкусовых качеств и увеличения срока хранения. Сгущенка может быть произведена как из цельного молока, так и из обезжиренного. В зависимости от способа производства и состава продукта, сгущенка бывает нескольких видов: обычная, вареная, с добавлением какао или кофе. Особенности сгущенки Калорийность: Сгущенка является высококалорийным продуктом. В среднем, в 100 граммах содержится около 320 ккал. Это делает её неподходящим выбором для тех, кто следит за своим весом или соблюдает диету. Содержание белков и углеводов: В сгущенке содержится значительное количество белка (около 7 граммов на 100 граммов продукта) и углеводов (около 54 граммов). Эти компоненты делают сгущенку питательным продуктом, особенно полезным для детей и людей, занимающихся физическим трудом. Сохранение полезных свойств молока: В процессе производства сгущенки сохраняются многие полезные вещества, содержащиеся в молоке, такие как кальций, фосфор, витамины А и D. Поэтому сгущенка может служить источником этих элементов. Сгущенка широко используется в кулинарии благодаря своему сладкому вкусу и густой консистенции. Она идеально подходит для добавления в десерты, выпечку, напитки и даже вторые блюда. Вот несколько идей, как использовать сгущенку в различных блюдах: Торты и пирожные: Сгущенка часто используется в качестве крема для тортов и пирожных. Ее можно смешать со сливочным маслом, взбить до однородной массы и использовать для прослойки коржей или украшения десерта. Блины и оладьи: Сгущенка отлично сочетается с блинами и оладьями. Можно подавать их с ложкой сгущенки сверху или добавлять ее прямо в тесто для придания сладости. Хлеб и булочки: Добавление сгущенки в тесто для хлеба или булочек придаст им приятную сладость и мягкость. Также можно смазать готовые булочки сгущенкой перед подачей. Печенье: Сгущенка может использоваться вместо сахара в рецептах печенья. Это сделает его более влажным и мягким. Пироги и кексы: Добавление сгущенки в тесто для пирогов и кексов придаст им дополнительную сладость и аромат. Также можно использовать сгущенку для заливки ягод или фруктов в начинке. Кофе и чай: Ложка сгущенки, добавленная в горячий кофе или чай, придаст напитку сладковатый вкус и аромат. Молочные коктейли: Смешав сгущенку с молоком и мороженым, можно получить вкуснейший молочный коктейль. Сгущенка – это универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Благодаря своей высокой калорийности и сладкому вкусу сгущенка подходит для разнообразных десертов.