сыровяленная панчетта

вырезки свинины , соль , специи , прованские травы

свинина вырезка , соль , уксус столовый , сок , специи , вафельное полотенце , нитка

карбонад , соль , подкопченная сладкой паприки , приправы , перец черный , укроп сушеный , марля , толстая нить

свинина , нитритная соль , соль , стартовые культуры , специи , мускатный орех , перец

свинина полужирная лопатка , соль нитритная , черево свиной метр , Приправы: , тмин , перец черный , перец душистый , перец красный , чеснок измельченный , вино красное

свиная шея , соль , сахар , нитритная соль , цедра апельсин , цедра лимона , приправы , можжевеловые ягоды

свиная грудинка , соль , специи

мясо , сало , соль , перец черный молотый , сахар , водка , чеснок , черева метры

свиное филе , соль , сахар , гранулированный чеснок , перец сладкий , перец острый , перец черный

мякоть свинины , свежее сало , поваренная соль , нитритная соль , чеснок , перец черный молотый , кардамон , кориандр

грудка куриная , соль , жидкий дым , водка

свинина , нитнитная соль , бактерии бессастарт , кориандр