Топлёное масло, или гхи, — это золотой эликсир аюрведы, который веками ценится за свои уникальные свойства и неповторимый вкус. Этот очищенный молочный жир, лишённый примесей и лактозы, идеально подходит для жарки, тушения и даже добавления в напитки. Гхи — не просто ингредиент, а настоящая кулинарная традиция, пришедшая к нам из древней Индии.
**Почему стоит попробовать гхи?** Оно обладает высокой температурой дымления, что делает его идеальным для приготовления блюд без вредных канцерогенов. Аромат топлёного масла — насыщенный, с лёгкими ореховыми нотками, который преобразит любое блюдо: от простой каши до изысканных десертов. Кроме того, гхи долго хранится без холодильника, что особенно удобно в путешествиях или на даче.
**Как использовать топлёное масло?** Добавьте его в утренний кофе для мягкого энергетического заряда, смажьте им горячие тосты или используйте вместо обычного масла в выпечке — оно придаст тесту особую нежность. В аюрведе гхи ценится за способность усиливать питательные свойства пищи и улучшать пищеварение.
Попробуйте этот древний продукт в современной кухне — он откроет вам новые грани вкуса и пользы! Готовьте с гхи, экспериментируйте и наслаждайтесь его богатым ароматом.
