Ароматная, наваристая уха из головы и хвоста сазана — это классика русской рыбной кухни, которая покоряет своей простотой и глубиной вкуса. Такой бульон получается особенно насыщенным и полезным, ведь в этих частях рыбы содержится максимум коллагена и полезных веществ.
Идеальное блюдо для холодного дня или душевных посиделок с друзьями. Голова сазана придает ухе благородный сладковатый привкус, а хвост делает бульон более плотным и насыщенным. Дополните её традиционными кореньями — петрушкой, морковью и луком, добавьте душистый перец и лавровый лист для пикантности.
Подавайте уху горячей, с долькой лимона и свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с ржаным хлебом или расстегаями. Попробуйте приготовить эту исконно русскую уху — и вы почувствуете, как вкус детства или воспоминания о рыбалке наполнят ваш дом уютом и теплом!
