Фатир – это ароматная многослойная лепёшка с луком, одно из самых любимых блюд таджикской кухни. Хрустящая снаружи и нежная внутри, она покоряет с первого укуса своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Идеальный вариант для завтрака или сытного перекуса, фатир прекрасно сочетается с чаем, кисломолочными продуктами или подаётся как самостоятельное блюдо. Тонкие слои теста, пропитанные растопленным маслом, и сочная начинка из обжаренного лука создают неповторимую гармонию вкусов.
Традиционно фатир готовят в тандыре, но современные хозяйки успешно адаптировали рецепт для обычной духовки или сковороды. Этот простой, но очень вкусный вариант лепёшки отлично подойдёт тем, кто хочет познакомиться с кулинарными традициями Таджикистана.
Попробуйте приготовить фатир дома – его аппетитный золотистый цвет и манящий аромат не оставят равнодушными никого за столом!
