Борщ по кубански с салом - рецепты с фото

Борщ по кубански с салом

Настоящий кубанский борщ с салом — это не просто суп, а символ щедрости южной кухни. Ароматный, наваристый, с характерной золотистой жиринкой — такое блюдо согреет в холода и станет украшением любого застолья. Кубанская версия борща отличается особой душистостью за счет добавления свежего сала, которое придает бульону неповторимую насыщенность. Традиционно его готовят на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, картофеля и обязательной пассеровки из моркови, лука и томатов. Особый шарм этому борщу придает подача — горячий суп посыпают рубленым зеленым луком и обязательно кладут ломтик душистого сала прямо в тарелку. При этом сало может быть как свежим, так и слегка подкопченным — это на любителя. Идеальный выбор для семейного ужина или дружеских посиделок. Попробуйте приготовить этот солнечный борщ — его насыщенный вкус и аппетитный аромат никого не оставят равнодушным!