Заморозка черемши на зиму - рецепты с фото

Заморозка черемши на зиму

Сохранить яркий вкус весны и пользу дикого чеснока поможет заморозка черемши на зиму — простой и эффективный способ продлить сезон любимой зелени. Этот дар природы, богатый витаминами C и A, эфирными маслами и фитонцидами, станет ароматным дополнением супов, соусов и начинок даже в холодные месяцы. Почему стоит заморозить черемшу? Ее пряно-чесночный букет идеально подходит для блюд кавказской и европейской кухни: добавляйте ее в аджику, творожные пасты или картофельные запеканки. В отличие от сушки, заморозка сохраняет сочность листьев и максимум полезных веществ. А еще — это отличная альтернатива покупной зелени, которая часто теряет аромат при длительном хранении. Как подготовить черемшу к заморозке? Достаточно выбрать молодые листья без повреждений, тщательно промыть их и обсушить. Для удобства можно нарезать зелень или оставить веточками — в зависимости от будущего использования. Упакуйте порционно в пакеты с zip-замком или контейнеры, удалив лишний воздух, и отправьте в морозилку. Совет: Добавляйте замороженную черемшу в горячие блюда без разморозки — так она сохранит цвет и насыщенность вкуса. Попробуйте этот метод, и вы сможете радовать близких витаминными блюдами круглый год!