Клюквенный мусс

Name: Клюквенный мусс
Yield: 5порций
Ingredients: клюквы (заморозка); воды; сахара; манной крупы; ягоды; Кокосовая стружка; розмарина; Мармелад (лимонные дольки) для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кошукова(Шубина)✈

#вегетарианство #фруктовый мусс Мусс в переводе с французского mousse значит –...

5порций

Ингредиенты

клюквы (заморозка) 300 г

воды 600 мл

сахара 120 г

манной крупы 70 г

ягоды По вкусу

Кокосовая стружка

розмарина Веточки

Мармелад (лимонные дольки) для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Клюкву разморозим и протрем через сито. Сок выливаем в стакан и ставим в холодильник. В клюквенные выжимки наливаем 600 мл. воды и ставим на плиту. Когда содержимое закипит, засыпаем сахар, убавляем огонь и варим 5 мин. Сцедим отвар в чистую кастрюлю.

Добавляем в отвар манную крупу и варим кашу интенсивно, помешивая на маленьком огне. Кашу остудить и переложить в форму для взбивания и влить клюквенный сок (первого отжима). Взбить блендером. Масса посветлеет, увеличится и станет воздушной.

Разливаем в креманки и украшаем. Стоит отметить, что мусс обладает очень ярким вкусом и довольно сытный, поэтому для подачи лучше использовать маленькие формочки. Приятного аппетита !!!