Фруктовый мусс на манной крупе

Name: Фруктовый мусс на манной крупе
Yield: 6 порций
Ingredients: клюквы (или чёрной смородины); сахар; манная крупа; вода; молоко для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Это было фирменное блюдо моей бабушки. В ее доме взбивали мусс вёдрами и обычным...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

клюквы (или чёрной смородины) 300 г

сахар 150 г

манная крупа 150 г

вода 900 г

молоко для подачи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим все необходимое. Доводим воду с ягодой и сахаром до кипения. Ягоды разминаем. Варим несколько минут. Затем, процеживаем. Получается морс.

Процеженный сироп нагреваем до кипения, постепенно засыпаем манную крупу, постоянно помешивая, варим 10 минут. Стараемся, чтобы без комочков. Должно получиться не слишком густо.

У нас получается очень симпатичная розовая манная каша. Охлаждаем до комнатной температуры, ставим на лед (у меня аккумулятор холода из холодильника) и взбиваем блендером (миксером, венчиком) до густой пены. Масса побледнеет и станет больше в объёме. Убираем мусс в холодильник.