Сметанный мусс с земляникой

Сметанный слой: залить 15 г желатина молоком, дать настояться до набухания желатина.

В сметану добавить сахар по вкусу и взбить миксером. Сметану лучше брать пожирнее (у меня просто не было такой). Набухший желатин с молоком прогреть на водяной бане, помешивая. Не кипятить. Немного остудить и вмешать в сметанный крем, хорошо размешать венчиком.

В креманки выложить часть сметанного крема и убрать в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем схватился. Ягодный слой: оставшийся желатин залить водой и оставить для набухания. Ягоды разморозить, добавить сахар по вкусу и измельчить блендером.

Разбухший желатин прогреть на водяной бане, остудить и небольшими порциями добавить в ягодную массу, перемешать.

Достать из холодильника креманки и поверх сметанного слоя выложить ягодный и убрать в холодильник для застывания. По прошествии времени выложить сверху ягодного слоя сметанный. Украсить по желанию. Приятного аппетита и удачи в приготовлении.