Муссовый торт "Три Шоколада"✓

Name: Муссовый торт "Три Шоколада"✓
Ingredients: Бисквит:; гр пшеничной ц/з муки; гр крахмала; ч.л (без горки) разрыхлителя; гр сахара; шт яйца; мл молока; гр сливочного масла; гр тёмного шоколада; Муссы: три разных, но состав один, меняется только шоколад; По 80 гр шоколада (чёрный, белый, молочный); шт яйцо; мл молока; ст.л. сахара; гр сметаны; гр желатина; ст.л. воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ходус🌳

#шоколад #премияновогоднийстол #премиявыпечка #выпечка #мусс #торт

Ингредиенты

Бисквит:
гр пшеничной ц/з муки 55
гр крахмала 10
ч.л (без горки) разрыхлителя 1
гр сахара 90
шт яйца 2
мл молока 20
гр сливочного масла 15
гр тёмного шоколада 55
Муссы: три разных, но состав один, меняется только шоколад
По 80 гр шоколада (чёрный, белый, молочный)
шт яйцо 1
мл молока 90
ст.л. сахара 1,5
гр сметаны 180
гр желатина 7
ст.л. воды 1,5

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Яйца взбить с сахаром.

Шоколад, масло и молоко растопить. Все ингредиенты смешать и испечь при 180° до сухой зубочистки.

Мусс: Желатин замочить в 1,5 ст.л воды, настоять 5 мин. 1 шт яйцо смешать с сахаром (1,5 ст.л) и молоком (90 гр). Поставить на огонь (баню) и при постоянном помешивании довести до загустения (около 3-х мин). Добавить шоколад, набухший желатин и хорошо перемешать. Остудить. Так проделать со всеми видами шоколада.

Сметану ( взбить в пышную пену и порционно добавить ко всем видам шоколада. Аккуратно перемешать.

Собираем: на дно формы (диаметр 20-22) кладём корж (по желанию можно пропитать сиропом или кофе) сверху мусс из чёрного шоколада. В холодильник. Пока готовим из молочного шоколада, охлаждаем. Выливаем на чёрный и готовим из белого. Покрываем белым и в холодильник.

Дать настояться от 2-х часов. Желательно на ночь. Приятного аппетита.

P.S. сметану взбила сразу всю, разделила на три части и поставила в холодильник.

...