Медовик

Приготовить все ингредиенты для теста. Смешиваем яйца, сахар, мед, сливочное масло. Ставим на паровую баню. Нагреваем до полного растворения, пока смесь не станет полностью однородной.

Далее добавляем соду и постоянно мешаем. Масса увеличиться в объёме. Держим на бане ещё две минуты. Убираем и даём постоять минут 5.

Затем постепенно вводим муку.

Делим тесто на 6-7 частей и убираем в холодильник на 30 мин.

Раскатывается тесто на пергаменте и обрезаем по форме, накалываем вилкой.

Разогреваем духовку до 180°С и выпекаем корж 4-5 мин. Обрезки тоже выпекаем, их будем использовать для украшения.

Крем: охлаждение сливки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.

Собрать торт, чередуем коржи и крем. Обмазать верх и бока кремом. Остатки коржей измельчить в крошку.

Делаем соты: растапливаем шоколад в микроволновой печи и выливать на пупырку равномерно распределяя, отправляем в морозилку до полного застывания.

На торт кладу наши соты, а вокруг и бока обсыпаю крошкой.

На шприц или кондитерские пакет набираем мед и заполняем соты.

Торт оставляем при комнатной температуре на пару часов, чтобы прочитала, а потом в холодильник. Приятного аппетита!!!☕️