Яблочный мусс

Яблоки очищаем от лишних не съедобных частей, нарезаем мелко и ставим тушиться на небольшом огне желательно в тефлоновом сотейнике. Периодически помешивая, даём им превратиться в пюре (останутся маааахонькие кусочки, я их оставляю, но если хотите абсолютной однородности, можно их добить толкушкой для пюре 😁).

Добавляем ягоды и тушим до их размягчения (опять-таки, есть варианты: в фамильном семейном рецепте ягоды отдельно приваривались, процеживались и добавлялся только сок, но мне больше нравится, когда в муссе встречаются мягонькие шкурочки ягодок). Даём полностью остыть, а лучше даже, ждём пока он совсем охладится в холодильнике и вкушаем приятно-освежающую воздушную яблочную нежность с послевкусием ягод.