Мусс из манго (веганский)

Нарезать манго кубиками в чашу блендера (можно использовать погружной).

Добавить пудру, перемешать и взбить до однородности, в пюре. У меня блендер здесь не очень мощный, поэтому получилось неоднородно. Но нужно взбить так, чтобы не было комочков. Так готовый десерт будет вкуснее.

Отдельно взбить кокосовые сливки с помощью миксера или электровенчика до загустения. Я добавила немного винного камня и ксантановой камеди для лучшего загустения.

Аккуратно смешать в большой миске пюре манго и взбитые сливки.

Разложить мусс по стаканам и поставить в холодильник не менее, чем на 3 ч.

По желанию мусс можно украсить кубиками или тонкими ломтиками свежего манго, кокосовой стружкой, орехами, миндальными лепестками и т.д. Приятного аппетита 😋!