Дыня в желе в зиму

Дыню моём, очищаем от кожуры и семян, нарезаем на кусочки. Выкладываем в банки литровые (3 банки) или 1.5 л (2 банки) Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. Сливаем воду в кастрюлю, закипятить и снова залить дыню на 20 минут. В кастрюлю засыпаем сахар, желе, лимонную кислоту и желатин, перемешать. Сливаем воду с банок в эту смесь и хорошо перемешать. Ставим на огонь и размешивая доводим до кипения, но чтоб не закипело.

Заливаем дыню, накрываем крышкой и стерилизуем 1.5 банку 20 минут с момента закипания воды, 1 л. банку 25 минут.

Закатываем, переворачиваем вверх дном банки и даем полностью остыть. По этом же рецепту я закрыла и груши, нарезав их в четверть. Приятного аппетита 🤗