Вяленые кабачки со вкусом дыни

Кабачки чистим от шкурки, нарезаем толщиной 1,5- 2 см.

Смешиваем сахар с корицей и ванильным сахаром. Лимонку развести в небольшом количестве воды. Кабачки выкладываем в широкую посуду, сбрызгиваем лимонной водой, засыпаем сахаром и оставляем на ночь.

Утром кабачки вытаскиваем и даем стечь, а сироп кипятим минут 5-7. Аккуратно опускаем кабачки в сироп и варим на медленном огне до прозрачности. Выключаем и даем остыть в сиропе (можно оставить даже на день).

Кабачки вытаскиваем, даем стечь и отправляем в сушилку. Сушим при температуре 60 градусов, слегка смазывая поддоны растительным маслом, около 6-9 часов.

Сушить такие цукаты можно в бумажном пакете в холодильнике(если останется, что хранить)) У нас не осталось!

Подробности приготовления смотрите в нашем видео!

Приятного аппетита!