Азиатская кухня Корейская кухня

Кабачки по-корейски на зиму

Name: Кабачки по-корейски на зиму
Yield: 1,75л
Ingredients: кабачков; чеснока; луковицы; приправы для шашлыка; перца чёрного молотого; соли; сахара; растит.масла; уксуса 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Делала впервые по рецепту @AlenaYashina результатом осталась очень довольна. Это прямо...

1,75л

Ингредиенты

кабачков 2 кг

чеснока Головка

луковицы 3

приправы для шашлыка 30 г

перца чёрного молотого 1 ч/л

соли 1 ст/л

сахара 2 ст/л

растит.масла 50 мл

уксуса 9% 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Нарезать кабачки тонкими кружками в таз(чтоб удобно было смешивать). Добавить растит.масло и смешать. Слегка обжарить на сухой сковороде с двух сторон. Укладываем после жарки их обратно в таз. Туда же лук- полукольцами, чеснок-мелко нарубить и все специи добавить. Перемешать. Накрыть тарелкой и убрать в холодильник на ночь(мариноваться). Утром разложить в стерилизованные баночки. Разлить образовавшийся маринад по банкам поровну. Прикрыть банки крышками.

В кастрюлю кладём на дно полотенце. Поверх ставим баночки. Заполняем водой по плечики. И с момента закипания стерилизуем 20 минут. Достаём баночки и закатываем. Переворачиваем на крышку☝️но не укутываем (чтоб кабачки не стали мягкими).

...