Жареные кабачки на зиму

Кабачки нарезаем кружочками по 1 см, обжариваем на сковороде до румяного цвета. Чеснок и петрушку мелко рубим. В банки укладываем слой кабачков, присаливаем, посыпаем петрушкой, чесноком, затем снова кабачки, соль, петрушка и чеснок. Слегка утрамбовываем.

В каждую 500 гр банку вливаем 1 неполную стойловую ложку 9% уксуса. Дно кастрюлю застилаем полотенцем, ставим банки, прикрываем крышками и стерилизуем с момента закипания 20 минут.

Закатываем, укутываем до полного остывания. Приятного аппетита 🌸