Панна-котта с муссом из манго и маракуйи

Name: Панна-котта с муссом из манго и маракуйи
Yield: 3 порции
Ingredients: сливок 10%; сахар; ванильного сахара; желатина; воды; Мусс; спелого манго (у меня очень большой плод); маракуйя (по вкусу, если по кислее то 2 шт)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила 🇷🇺

#проводы #ноябрь Североитальянский десерт из сливок! Этот десерт обожают у меня в...

15 минут 3 часов ожидания

3 порции

Ингредиенты

сливок 10% 450 мл

сахар 2 ст.л.

ванильного сахара 1 ст.л.

желатина 12 грамм

воды 50 мл.

Мусс

спелого манго (у меня очень большой плод) 1/2 шт

маракуйя (по вкусу, если по кислее то 2 шт) 1-2 шт

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ставим сотейник с сливками на малый огонь и постоянно помешивая добавляем сахар и ванильный сахар. Смесь разогреваем максимально, но не доводим до кипения.

В отдельной посуде разводим желатин с водой для его набухания.

В смесь вводим желатин и размешиваем до полного растворения желатина.

Переливаем в форму для подачи и убираем в холод минимум на 3 часа. Форма может быть одна или много порционных.

После застывания перед подачей готовим мусс. Для этого берём мякоть манго, отправляем ее в посуду для блендера. Маракуйя разрезаем перекладываем в сито и с помощью ложки отделяем сок и мякоть от косточки.