Имеретинский шафран — это уникальная грузинская пряность, которую получают из высушенных цветков бархатцев. Этот солнечный ингредиент придает блюдам неповторимый золотистый оттенок и тонкий цветочно-пряный аромат. В отличие от классического шафрана, имеретинский вариант более доступен по цене, но не уступает ему в кулинарной ценности.
Традиционно эту пряность используют в грузинской кухне для приготовления супов, мясных блюд, соусов и даже выпечки. Она идеально сочетается с курицей, рыбой, овощами и бобовыми, придавая им благородный вкус и аппетитный вид. Особенно хорош имеретинский шафран в харчо, сациви и чахохбили — он раскрывает их вкус и делает еще ароматнее.
Попробуйте добавить щепотку этой пряности в свои блюда — и они заиграют новыми красками! Имеретинский шафран из бархатцев — это не просто специя, а частичка грузинского гостеприимства и тепла.
