Освежающий испанский суп гаспачо — это настоящий вкус лета в тарелке! Этот традиционный холодный суп родом из Андалусии давно покорил сердца гурманов по всему миру. Гаспачо идеально подходит для жарких дней, когда хочется чего-то легкого, но насыщенного вкусом.
Классический гаспачо готовится из спелых помидоров, огурцов, сладкого перца, лука и чеснока с добавлением оливкового масла и хлеба для густоты. Благодаря этому сочетанию суп получается невероятно ароматным, с приятной бархатистой текстурой и освежающей кислинкой.
История этого блюда насчитывает столетия — изначально это была простая крестьянская еда, которая помогала пережить знойное андалусское лето. Сегодня гаспачо стал символом испанской кухни и обязательным пунктом в меню лучших ресторанов.
Подавать гаспачо принято хорошо охлажденным, украсив свежей зеленью, кубиками овощей или хрустящими крутонами. Это блюдо прекрасно сочетается с легкими белыми винами и станет идеальным началом летнего ужина на террасе.
Попробуйте приготовить этот солнечный суп — он не только утолит жажду в жару, но и подарит вам кусочек испанского колорита! Гаспачо отлично хранится в холодильнике 2-3 дня, становясь еще вкуснее, так что смело делайте двойную порцию.
