Итальянское печенье бискотти — это хрустящее лакомство с богатой историей, которое покорило сердца сладкоежек по всему миру. Его название происходит от латинского слова «bis coctum», что означает «дважды запечённое». Именно эта технология придаёт бискотти неповторимую текстуру — хрустящую снаружи и слегка рассыпчатую внутри.
Традиционно бискотти готовят с миндалём, но современные вариации включают сухофрукты, шоколад, цукаты и даже пряности. Это печенье идеально сочетается с утренним кофе, ароматным чаем или бокалом десертного вина. Его часто подают в итальянских кафе как завершающий аккорд к трапезе.
Бискотти — не просто десерт, а часть итальянской культуры. Его любят за долгий срок хранения и универсальность: оно одинаково хорошо подходит для семейного чаепития, романтического ужина или праздничного фуршета. Попробуйте это средиземноморское лакомство — и вы поймёте, почему оно стало символом итальянского гостеприимства!
