Неаполитанская пицца с бураттой — это настоящая симфония вкусов, где традиции итальянской кухни встречаются с изысканной нежностью свежайшего сыра. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто ценит аутентичность и хочет удивить гостей или близких блюдом, которое перенесет их прямиком на солнечные улочки Неаполя.
Основа пиццы — тонкое, но воздушное тесто, приготовленное по классическому рецепту с использованием муки высшего сорта и долгого брожения. Оно получается хрустящим по краям и мягким внутри, создавая идеальный баланс текстур. Томатный соус, приготовленный из спелых помидоров Сан-Марцано, придает пицце насыщенный, но нежный вкус с легкой кислинкой.
Главная звезда блюда — буратта, итальянский сыр с кремовой сердцевиной, который добавляют в самом конце приготовления. Его нежная текстура и сливочный вкус идеально сочетаются с другими ингредиентами, такими как свежий базилик и капелька оливкового масла холодного отжима.
Подавайте неаполитанскую пиццу с бураттой горячей, чтобы сыр слегка растекся, создавая аппетитные «молочные реки». Это блюдо станет прекрасным выбором для романтического ужина, дружеских посиделок или просто вечера, когда хочется почувствовать вкус Италии у себя дома. Попробуйте — и вы поймете, почему настоящую неаполитанскую пиццу любят во всем мире!
