Паэлья с грибами и овощами — это яркое и ароматное блюдо, которое перенесёт вас на солнечные побережья Испании. Это вариация классической паэльи, где вместо морепродуктов или мяса используются свежие грибы и сезонные овощи, создавая насыщенный вкус и аппетитный вид. Идеально подходит для вегетарианцев и любителей лёгкой, но сытной кухни.
Готовится паэлья с грибами и овощами на основе риса сорта «бомба» или «арборио», который впитывает все соки и ароматы бульона, специй и овощей. Шампиньоны, вешенки или лесные грибы придают блюду глубину вкуса, а болгарский перец, цукини, помидоры и зелёный горошек добавляют сочность и цвет. Шафран, паприка и чеснок завершают композицию, наполняя кухню неповторимым средиземноморским ароматом.
Подавать такую паэлью лучше всего прямо в широкой сковороде, украсив дольками лимона и свежей петрушкой. Она станет отличным выбором для семейного ужина, дружеских посиделок или даже праздничного стола. Лёгкая, но сытная, паэлья с грибами и овощами порадует даже тех, кто обычно предпочитает мясные блюда.
Попробуйте приготовить это блюдо — и вы убедитесь, насколько просто создать кусочек Испании у себя дома!
