Иль, спасибо за отзыв. Под форму диаметром 26 см количество продуктов хорошо подходит. Делаю такие пирожные часто. Слой печенья получается около 1 см. Что касается карамели, возможно, дело в сгущёнке. Я беру белорусскую Рогачев. Сгущёнка должна быть белая, невареная. Пока карамель варится, она относительно жидкая. Сильно уваривать не надо, на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не прилипала и была без жаренок, доводим до кипения, снимаем с огня.  Наносим на тесто. Карамель после ещё в духовке загустеет. А там слегка остужаем и наносим глазурь. Ещё остужаем и в холодильник. Я из формы достаю, когда полностью остынет. Причём целиком достать не получится, разрезаю на кусочки и достаю по кусочкам.

Иль

Ekaterina K 

Со второго раза вроде получилось, первая попытка провалилась в момент добавления карамели на печенье , карамель оказалась очень густой , при попытки равномерно распределить ее по периметру , печенье в некоторых участках прилипало к карамели оставляя дыры в тесте, хотя я делал все по рецепту и в тех пропорциях, которые были указаны. Второй раз взял уже готовую карамель, на вкус неплохой, но на твикс не похоже. Надо будет попробовать сделать ещё раз, без покупной карамели

Фотоотзыв
Пирожное Твикс

Эмоции к фотоотзыву

ФотоотзывПирожное Твикс

Эмоции к фотоотзыву

Фотоотзыв
Пирожное Твикс