У меня суфле клубничное. Когда собралась готовить, вспомнила, что нет лимона. Заменила лимонной кислотой -взяла  одну чайную ложку и растворила в капле воды. Далее делала все по рецепту. Взбивала до готовности. Оставила в холодильнике форме на ночь. Ребёнок оценила. Спасибо 😘🙏