короча не ровна лежит, а если сделать яичко с солью в одну ёмкость. Манку в другой. обволять сначало в яичке, ну а затем в манке. Зажарить с одной стороны перевернуть на другую. рыба выходит с красивой, ровной, зажаристой корочкой. Можно даже оставшуюся манку смешать с оставшимся яичком и залить эти-же кусочки рыбки. и прикрыть крыжечкой. вот такое получается блюдо.