Как варить сгущённое молоко в банке: основные правила и нюансы

Для работы нам понадобится банка сгущённого молока, вода, кастрюля.

Выложить банку с молоком в кастрюлю, залить холодной водой таким образом, чтобы вода полностью с запасом покрывала банку.

Довести до кипения и варить под крышкой на маленьком огне от 2 до 3,5 часов. От времени варки будет зависеть, насколько густым получится варёное молоко и для какой цели оно варилось: - как самостоятельный десерт - для крема - в качестве начинки для печенья "Орешки" и другой выпечки

Охладить банку и только тогда открыть. Варёное сгущённое молоко готово.

Важно: независимо от того варили ли вы сами или купили готовую вареную сгущёнку заводского изготовления, на них распространяются те же условия хранения, что и для обычной сгущенки. Поэтому не забывайте о необходимости перемещения содержимого жестяных банок после вскрытия в химически инертную емкость (стеклянную или керамическую посуду, например).