Маффины с шоколадом ☕Всех с Наступающим Новым Годом!

Name: Маффины с шоколадом ☕Всех с Наступающим Новым Годом!
Yield: 8 штук
Ingredients: яйцо Д-1; сахар; соли; шоколад (темный+белый); масло сливочное (82,5% жир); молоко; мука пшеничная из твёрдых сортов пшеницы; мука пшеничная; разрыхлитель; ванильный сахар; какао-порошок хорошего качества

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lucia

#выпечка #маффины #вкуснота #кексы #кекс

около 35 минут

8 штук

Ингредиенты

яйцо Д-1 1

сахар 60 г

соли Щепотка

шоколад (темный+белый) 100 г

масло сливочное (82,5% жир) 70 г

молоко 50 г

мука пшеничная из твёрдых сортов пшеницы 50 г

мука пшеничная 120 г

разрыхлитель 1 ч. л.

ванильный сахар 1 ч. л.

какао-порошок хорошего качества 1 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кастрюле с толстым дном соединить масло сливочное, сахар, какао-порошок, 30 г темного шоколада, молоко Поставить на средний огонь и при постоянном помешивании довести до кипения и снять с огня. Остудить.

Взбить яйцо с солью. Добавить остывшую шоколадную смесь, перемешать

Далее, добавить просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, перемешать до однородности.

Оставшуюся часть тёмного шоколада, белый шоколад порубить ножом и добавить в тесто, аккуратно перемешать.

Готовое тесто выложить в формочки для кексов (заранее смазать маслом) и отправить в разогретую до 189 градусов духовку + конвекция до готовности минут на 15-20 (время выпекания зависит от духовки) на готовность проверять деревянной шпажкой.