Кулич без замеса руками

Name: Кулич без замеса руками
Yield: 9
Ingredients: Мука 1 кг; Дрожжи быстродействующие 15 г; Молоко 500 мл; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 30 г; Водка 30 г; Сметана 200 г; Яйца 5 штук; Сахар 450 г; Соль 1 ч. л. без горки; Ванилин 1/2 ч. л.; Цукаты 4 горсти

Рецепт с фото пошаговый

Автор Станиславна

Наконец-то нашла рецепт пышного и не сухого кулича. Не выкладывала рецепт до Пасхи, т....

4 часа

Ингредиенты

Мука 1 кг

Дрожжи быстродействующие 15 г

Молоко 500 мл

Сливочное масло 100 г

Растительное масло 30 г

Водка 30 г

Сметана 200 г

Яйца 5 штук

Сахар 450 г

Соль 1 ч. л. без горки

Ванилин 1/2 ч. л.

Цукаты 4 горсти

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

🔰Соединить муку с дрожжами. Влить теплое молоко, добавить мягкое сливочное масло, растительное масло, водку и сметану. Перемешать. 🔰Отделить желтки от белков. Белки с солью взбить до плотных пиков. Переложить в тесто. Взбить желтки с сахаром и ванилином до посветления. Добавить в тесто. 🔰Хорошо вымесить тесто, чтобы не было комочков. Можно месить лопаткой или руками. Мы месили лопаткой. Тесто получается вязкое.

🔰Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1,5 часа. 🔰После этого времени тесто обмять, добавить цукаты. Перемешать. И оставить, накрыв, ещё на час. 🔰Затем разложить тесто по формочкам. Мы использовали формы высотой и диаметром 9 см. Формы заполнить не больше, чем наполовину. Мы выкладывали тесто большой ложкой. ⚠️Из форм, где теста было немного больше половины, при выпечке тесто убежало! 🔰Оставить формы для подъёма на 30 минут.