Пастила из помидоров

Помидоры берём обязательно спелые. Выкладываем в глубокую миску помидоры, обдаем кипятком, снимаем кожицу, вычищаем семена.

Кладём в кастрюлю, ставим на медленный огонь и потихоньку выпариваем лишнюю жидкость. Должно получиться однородное пюре.

Берём противень, застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. На пергамент тонким слоем наносим пюре и сушим в духовке на 50-60 градусах или в сушилке до состояния пластилина. Пастила не будет сухой как яблочная, но очень вкусная, если будут сочные сладкие помидоры. Если вы берете не такие сладкие помидоры, то добавьте при варке соль и сахар по вкусу.