Чебуреки на воде

Насыпать 1 стакан муки и залить 1 стаканом кипятка. Тщательно перемешать ложкой. Дать остыть минут 15-20.

Затем добавить 1 яйцо, соль по вкусу и оставшуюся часть муки. Тщательно замешать тесто руками. Тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам. Оставить отдыхать 15-20 минут.

В это время приготовить фарш. Почистить 1 луковицу, порезать на мелкие кусочки, добавить в фарш. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить воды, чтобы фарш стал мягче.

Раздеть тесто на 12 ровнях шарика. Затем каждый шарик раскатать в овал. Под тесто обязательно нужно присыпать поверхность мукой, чтобы не прилипало. Добавить на одну сторону ложку фарша, закрыть другой, придавить пальцами, затем взять вилку и аккуратно пройтись вилкой пл краям.

В сковороду вшивки подсолнечное масло (должно быть хорошо закрыто дно), выкладываем чебурек и обжариваем его с двух сторон до золотистой корочки.