🥦 Пирог с овощами

Name: 🥦 Пирог с овощами
Yield: 5-6 человек
Ingredients: Тесто:; муки; разрыхлителя; соли; сметаны 20%; сл масла; яйца; Начинка:; сельдерея; грибов; морковки; лук репчатый; брокколи; цветной капусты; шпината; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нелли 👩🏻‍🍳

Этот рецепт увидела в интернете, он был с мясом/фаршем и картошкой. Не захотела я...

1 час 30 мин

5-6 человек

Ингредиенты

Тесто:

муки 250 гр

разрыхлителя 1 ч. л.

соли Щепотка

сметаны 20% 200 гр

сл масла 100 гр

яйца 3

Начинка:

сельдерея 1 стебель

грибов 5-6 шт

морковки 1 шт

лук репчатый 1

брокколи 2 головки

цветной капусты 4-5 головок

шпината 100 гр

Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Опускаем в кипящую воду нарезанные на соцветия цветную капусту и брокколи. Кипятим минут 5-7, не больше. Снимаем с огня выливаем воду и даём остыть. Нарезаем также овощи не крупно произвольно.

На не большом количестве оливкового масла жарим лук, затем добавляем морковь, болгарский перец, грибы и сельдерей. Если есть желание, можно добавить также шпинат и припустить. Оставляем в сторонке для остывания.

Займёмся тестом, смешиваем все яйца и сметану со щепоткой соли. Затем добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Теперь можно добавить муку с разрыхлителем. Перемешиваем. Тесто готово. Делим его на 2 части. Одну часть распределяем лопаткой в форме смазанной растительным маслом. Поверх теста распределяем нашу начинку с грибами и сверху выкладываем цветную капусту и брокколи. Сверху распределяем 2-ю часть теста. Если будут дырочки, ничего страшного, у меня ничего не пригорело. Я смазала тесто взбитым яйцом и посыпала кунжутом. Ставим пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-50 минут!