Омлет из тофу и нутовой муки (веганский)

Name: Омлет из тофу и нутовой муки (веганский)
Yield: 2-4 порции
Ingredients: тофу; ст (60 г) нутовая мука (1 ст = 250 мл); ст (125 мл) вода комнатной температуры; ст.л пищевые неактивные дрожжи; ст.л растительное рафинированное масло + немного для жарки; ч.л сода; ст.л сок лимона; ч.л соль; ч.л куркума; ч.л итальянские/прованские травы по желанию; Чёрный перец по желанию и по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #омлет #тофу #нут #домавкуснее #можновсё. Теперь это мой самый любимый веганский...

2-4 порции

Ингредиенты

тофу 150 г

ст (60 г) нутовая мука (1 ст = 250 мл) 1/2

ст (125 мл) вода комнатной температуры 1/2

ст.л пищевые неактивные дрожжи 3

ст.л растительное рафинированное масло + немного для жарки 1

ч.л сода 1/3

ст.л сок лимона 1

ч.л соль 1/2

ч.л куркума 1/2

ч.л итальянские/прованские травы по желанию 3/4

Чёрный перец по желанию и по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В блендере взбить тофу, постепенно добавляя воду.

Затем добавить пищевые неактивные дрожжи (они для "сырного" вкуса, если у Вас их нет, можно без них), соль, куркуму, чёрный перец и итальянские/прованские травы. Взбить.

Всыпать сначала половину муки и взбить, затем остальную муку и снова взбить.

Добавить соду и сок лимона. Взбить. Влить масло, взбить. Получается консистенция, как у майонеза.

Оставить на 5 минут.

Разогреть немного масла в большой сковороде, вылить омлет. Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне с двух сторон до золотистости. Готовится быстро! Долго ждать не нужно.

На заметку: Можно потушить помидоры, лук, чеснок, затем влить омлет и готовить тем же способом. Подавать можно просто так, со свежими овощами, со сметаной (веганской/обычной), овощной икрой или лечо, аджикой, веганским майонезом, любым соусом, например, из кешью: