Замечательный хлеб из киноа

Name: Замечательный хлеб из киноа
Yield: 14 кусков
Ingredients: киноа (промыть и обязательно замочить на 12 часов); семян чиа; кокосового или оливкового масла (и 1/2 ст.л для смазки); дрожжевых хлопьев; шелухи подорожника (псиллиума); розовой гималайской соли; воды для чиа; воды для теста

Рецепт с фото пошаговый

Автор clemirii

Этот рецепт - воплощение мечты. Хлеб из киноа очень полезен, не содержит глютена, богат...

1 ч. 15 мин +12 ч. подготовка

14 кусков

Ингредиенты

киноа (промыть и обязательно замочить на 12 часов) 2 стакана

семян чиа 1/4 стакана

кокосового или оливкового масла (и 1/2 ст.л для смазки) 1/4 стакана

дрожжевых хлопьев 3 ст.л

шелухи подорожника (псиллиума) 2 ст.л

розовой гималайской соли 1 щепотка

воды для чиа 1/2 стакана

воды для теста 1/2 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разогрейте духовку до 175 - 180°C.

В маленькой чашке смешайте чиа с половиной стакана воды, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.

Хорошо промойте киноа, добавьте набухшие семена чиа, а затем все оставшиеся ингредиенты. Тщательно перемешайте.

Положите тесто в форму для выпечки, форму предварительно смажьте кокосовым или оливковым маслом. Выпекайте 55 - 65 минут. За 10 минут до окончания выпечки можно перевернуть хлеб вверх дном, чтобы получилась слегка хрустящая корочка с обеих сторон.

Обязательно дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой. Правда, я редко жду полного остывания... Если вы храните его в холодильнике, то используйте тостер для подогрева. Хлеб прекрасно сочетается с гуакамоле или хумусом.