Оладушки из кабачка и шампиньонов

Подготовить ингредиенты.

Нарезать кабачки крупными кубиками.

Нарезать шампиньоны на четверти. Если грибы небольшого размера, то можно не нарезать.

В ёмкость поместить кабачки, шампиньоны и добавить 3 яйца.

Измельчить ингредиенты с помощью погружного миксера до однородной массы.

Добавить соль, перец по вкусу.

Всыпать, просеивая, муку.

Замешать тесто венчиком.

На раскаленную сковороду добавить растительного масла, сформировать оладьи и выпекать по наитию. Старайтесь не делать оладьи высокими, пусть они будут более плоскими, чтобы пропеклись.

Кушайте с йогуртом, сметанкой. Приятного аппетита. 🤗