Торт «Медовый»

В сотейнике смешать мёд с содой и поставить на плиту, прогреть до появления пены.

Смешать яйца с сахаром, растопить сливочное масло и добавить всё в слегка остывшую медовую массу.

Просеять муку и вмешать в получившуюся в сотейнике смесь. Тёплое тесто размазываем на пергамент или коврик для выпечки.

Выпекаем коржи при температуре 180 градусов до коричнево-золотистого цвета. Толщина коржей зависит количества теста на пергаменте. Тесто хорошо увеличивается в объёме, но чем тоньше коржи, тем быстрее пропитается торт.

Крем 2 вариант: из половины стручка ванили снять семена и прогреть в молоке.

В чаше пробить венчиком яйца с сахаром и мукой, в смесь добавить немного горячего молока и размешать до однородной консистенции.

Влить в сотейник массу и заварить крем. Остудить. В отдельной посуде взбить сливки в плотную массу и аккуратно вмешать их в остывший заварной крем.

Крем 1 вариант: Сметану смешать с сахарной пудрой и убрать в холодильник. Сливки взбить в плотную массу, добавить ванилин, лопаткой вмешать сливки в сметану.

Для этого торта подойдёт любой крем. Можно воспользоваться одним из предложенных вариантов на ваш вкус. Прослоить коржи кремом и поставить в холодильник минимум на час.