Кокосовый чизкейк

Name: Кокосовый чизкейк
Yield: 8 порций
Ingredients: Для основы:; песочного печенья; сливочного масла; Для начинки:; творожного сыра; сливок 33% жирности; сгущенки; сахарной пудры; желатина; холодной воды; кокосовой стружки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина ✨

8 порций

Ингредиенты

Для основы:

песочного печенья 300 гр.

сливочного масла 100 гр.

Для начинки:

творожного сыра 600 гр.

сливок 33% жирности 150 мл.

сгущенки 100 мл.

сахарной пудры 60 гр.

желатина 15 гр.

холодной воды 60 мл.

кокосовой стружки 100 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

Основу: измельчаем печенье в блендере до состоянии крошки, сливочное масло растапливаем в микроволновке/плите и добавляем в крошку. Размешиваем.

В разъемную форму застилаем пергаментную бумагу, затем выкладываем крошкой дно и бортики (можно и без бортиков), после убираем в холодильник и готовим начинку.

Начинку: желатин замачиваем в воде на 15 минут, набухший желатин разогреваем в микроволновке/плите (до кипения не доводить!)

К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахарную пудру (можно сахар), растопленный желатин и пробиваем погружным блендером до однородной массы, добавляем кокосовую стружку и перемешиваем силиконовой лопаткой.

Затем всю массу выкладываем на основу из печения, аккуратно разравниваем и отправляем в холодильник на 4-8 часов. После можно украсить, как желает ваша душа. Приятного аппетита. ✨