Сдобная булочка с корицей

В теплое молоко добавить сахар и соль, размешать. Добавить яйца. Яйца можно слегка взбить венчиком. Размешать.

Часть муки смешать с дрожжами. Муку вводить в молочно-яичную смесь порциями. Хорошо вымешивая тесто после каждой порции.

Когда тесто будет консистенции густой сметаны, добавить ванилин, очень мягкое сливочное масло и хорошо вымешать.

Замесить мягкое тесто, добавляя муку. Смазать колобок теста растительным маслом, положить в миску, накрыть и поставить в теплое место для подъема на 1,5 -2 часа. В процессе пару раз обмять.

Подошедшее тесто выложить на коврик, разделить на 2 части.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт.

Для начинки смешайте корицу с сахаром. Пропорции берите по своему вкусу.

Посыпьте раскатанный пласт корицей с сахаром.

Сверните в рулет и защипните.

Разрежьте рулет вдоль, не доходя до конца.

Перекрутите полоски в жгут.

Соедините концы, формируя булочку. Оставьте на расстойку на 15-20 минут. Повторите шаги со второй частью теста.

Выпекайте при 180 градусах 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовые булочки накройте полотенцем и заваривайте чай. Приятного чаепития!