Новогодняя закуска баклажаны с плавленым сыром и чесноком

Name: Новогодняя закуска баклажаны с плавленым сыром и чесноком
Ingredients: баклажан (у меня 2 больших); растительного масла; по вкусу соль, перец; Для начинки:; ванночка (400 гр.) плавленного сыра; чеснока

Автор Ольга Чеканова

Как у меня ушло при жарке баклажан всего 50 мл. масла вместо 200-300 мл. и плита...

Ингредиенты

баклажан (у меня 2 больших) 650 гр.

растительного масла 50 мл.

по вкусу соль, перец

Для начинки:

ванночка (400 гр.) плавленного сыра 1

чеснока 2 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны нарезать на кружки, у меня большие и сладкие, я пробую их на язык. Если у вас горчат баклажаны, тогда их нужно замочить на 30 минут в солёной воде, на 1 литр воды, 1 столовая ложка соли.

После того как баклажаны полежат в солёной воде, воду нужно слить и промыть баклажаны, обсушить бумажным полотенцем.

Приступаем к жарке. Включаем плиту на средний огонь или мощность. Разогреваем сковороду и выкладываем кружки баклажан, сколько поместится. Сразу, не откладывая в долгий ящик, смазываем слегка маслом с помощью кисточки одну сторону баклажан, тут же переворачиваем и смазываем с другой стороны. Подсаливаем и обжариваем с двух сторон. Повторюсь, что так у нас уйдёт гораздо меньше масла, чем при обычной жарке и ни каких брызг на плите. Так обжариваем все кружки баклажана.

Для начинки, в плавленый сыр натираем или продавливаем через пресс чеснок и тщательно перемешиваем. Выкладываем начинку на каждый кружок баклажана, украшаем петрушкой по желанию. Всё готово и на вашем столе красуется вкусная закуска из баклажан. Приятного!😋👍🍆