Ассорти из огурцов и помидор на зиму
Автор Светлана Бурова (Минеева)
#урожай #заготовки
Ассорти - это очень любимая домашняя заготовка. Я томаты всегда...
7 часов
Ингредиенты
Огурцы
Помидоры
Перец болгарский яркий, разноцветный
Специи: на 1 банку
По 3-5 горошин черного и душистого перца горошком
Гвоздики 2-3 шт
Лавровый лист 1-2 шт
Укропные зонтики
Чеснока 2-3 зубчика
по 1 ч.л. на 1 л.банку Эссенция уксусная
Для рассола на 1л. Воды:
соли 1.5 ст.л.
сахара 6-7 ст.л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Огурцы мы всегда моем и вымачиваем 6 часов в холодной воде. Помидоры просто моем и накалываем деревянной шпажкой на "попке".
2
В стерильные банки закладываем специи.
3
На дно плотно укладываем огурцы. Обязательно я всегда добавляю сладкий перец.
4
Сверзу закладываем томаты.
5
Заливать ассорти мы будем в 2 этапа и оба раза рассолом.
Делаем рассол и заливаем на 40-60 минут.
6
Затем сливаем остывший рассол, доводим его до кипения. В каждую банку добавляем эссенцию. И заливаем яркие баночки второй раз.
7
Закатываем и проверяем на герметичность.
8
Яркие баночки с ассорти укутываем под шубу на 2 суток до полного остывания для дополнительной сткрилизации.
Банки отлично стоят дома при комнатной температуре
9
Пусть и вам зимой будет очень вкусно!
Заходите на мой вкусный сайт kulinarochka2013.ru за простымм и вкусными рецептами и домашними заготовочками!
4.911182
Эмоции 14
Подарите автору эмоцию!
5
2
3
4
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
Ассорти мое любимое...
Огурцы в нем получаются еше вкуснее, чем просто одни огурчики
Спасибо за ваш фотоотзыв
10 августа 2021 г.
Ответить
Ольга Кварталова
оставил(а)
Очень вкусный рецепт! Больше спасибо. 🌹 Не выдержала и открыла. 😀 Правда заливала я всего на 25 минут и обычным кипятком, не стала заморачиваться, потом...
24 августа 2022 г.
Ответить
Я рада что Вам понравилось
10 сентября 2022 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!