Фаршированный перец с мясом и рисом

Сначала подготовим овощи. Почистим и промоем болгарский перец, лук, морковь. Теперь займемся фаршем. Отварим до полуготовности рис, В фарш добавим соль и перец по вкусу, рис и все хорошенько перемешаем. Наполним фаршем болгарский перец.

Лук порежем на кубики, морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук с морковью 2-3 минуты. В большую кастрюлю или в казан, выкладываем зажарку и перец. Добавляем сметану или майонез, наливаем воду, чтобы покрыло перцы.

После того как вода закипела, солим, перчим и убавляем огонь до среднего и тушим 40-45 минут.