Как вкусно и просто приготовить зеленые помидоры на зиму? Зеленые помидоры вкуснее спелых
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Сегодня отвечу на популярный вопрос осенью - что делать с зелеными помидорами?...
60 минут
6 порций
43
Ингредиенты
зеленые (бурые) помидоры 2 кг
лук 4 шт
острый перец 2 шт
соль 1 ст. л
семена горчицы 2 ст. л
семена кориандра 1 ч.л
рассол-маринад:
вода 1 литр
уксус 9% 70 мл
сахар 4-6 ст.л
соль 1 ст. л
черный перец (горошком) 10 шт
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
У нас пообещали заморозки и все помидоры были собраны и поделены на несколько рецептов. Для этой закуски хорошо подойдут зеленые и бурые помидоры в равных количествах, так будет аппетитнее выглядеть!
2
Помидоры нарезаем толстыми колечками, лук режем тонкой соломкой, а острый перец (прямо с семенами) небольшими кружочками.
3
Соединяем овощи в чашке, добавляем семена горчицы и кориандра. Сюда же ложку и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.
4
Готовим рассол, на это количество овощей хватит одного литра. В воду добавляем соль, сахар, перец. После закипания вливаем 9% уксус и готово (уксус не кипятим).
5
Помидоры раскладываем плотно по банкам, у меня стерилизованные объемом 0,5 литра. Заливаем рассолом, накрываем крышками и в кастрюлю на стерилизацию. Стерилизуем (после закипания воды в кастрюле) 15 минут. Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте https://www.youtube.com/watch?v=1gI6VaHC7RE&ab_channel=%D0%94%D1%80%D1%83%D0%B3%D0%B0%D1%8F%D0%9A%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F
6
Даем заготовке медленно остыть (под одеялом). Из этого количества овощей получается 6 баночек. Вся осень впереди, поэтому еще обязательно будем повторять этот рецепт. Чтобы зимой не жалеть, что так мало сделали!
4.881488
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
13
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 8
Инга Гаричкина
оставил(а)
Сюда же ложку… чего? Или просто ложкой перемешать? Я в процессе
15 сентября 2021 г.
Ответить
наталья кулакова(тылецкая) 🏃♂️
оставил(а)
В этом году как никогда собрала 4 ведра зеленых помидор. Вопрос-что делать? Приглянулся этот рецепт. Приготовила, через неделю попробовали - супер. Это уже...
18 октября 2021 г.
Ответить
Вероятно, вам понравится
Рецепт состоит в коллекции
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!