🎁 Гренки с яйцом для новогоднего завтрака

Сначала в ковшике для варки воду довести до кипения, и только потом опустить в нее яйца, добавив соль. Затем слить горячую воду, и залить яйцо холодной, чтобы немного остудить. После слегка сжать его руками до образования небольших трещин на скорлупе и снова опустить в холодную воду на 5-10 минут. В этом случае вода проникает сквозь плёночку под скорлупой, и в результате – легко очистить яйцо.

На горячую сковороду налить оливковое масло и выложить нарезанные кружочки багета. Обжарить их с одной стороны в течение 1-2 минут до золотистого цвета, а затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Гренки готовятся очень быстро, поэтому следить, чтобы они не подгорели. На тарелку постелить бумажное полотенце, выложив на него готовые гренки, чтобы удалить с них излишки жира.

Охлажденное и очищенное яйцо нарезать дольками и выложить на приготовленные гренки, посыпав солью и специями и украсив веточками петрушки или кинзы. Готовые гренки подать с чашечкой горячего чая. Приятного аппетита!