Французский салат с картофелем пай

Все ингредиенты (овощи) режем или трём мелкой соломкой.

Картофель заливаем холодной водой и оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду и повторяем процедуру пока вода не станет прозрачной, примерно 2-3 раза.

Откидываем на дуршлаг и сушим бумажными полотенцами.

Параллельно разогреваем растительное масло. Жарим обсушенный картофель маленькими порциями до золотистого цвета. Необходимо внимательно наблюдать, так как картофель жарится достаточно быстро.

Готовый картофель пай достаем шумовкой и выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Все подготовленные овощи, небольшими кучками, выкладываем на тарелку. Украшаем рубленой зеленью петрушки и в центр блюда кладём немного майонеза. Обычно его требуется 1 полная столовая ложка. Во время поста я часто заменяю майонез на растительное масло. Получается тоже очень вкусно.

Хочу обратить внимание, обычно количество ингредиентов для этого салата я беру в такой пропорции, что когда выкладываешь на блюдо, кучки, визуально, получаются одинаковыми. Любители мяса, по желанию могут добавить ветчины, так же нарезанной мелкой соломкой.

Салат подсаливаем, перчим и подаём на стол. Размешиваем при помощи двух вилок.

Приятного аппетита! Хорошего выходного дня!