Азиатский салат с жареным тофу в кокосовом маринаде

Name: Азиатский салат с жареным тофу в кокосовом маринаде
Yield: 4 порции
Ingredients: Для салата:; Огурец; Кабачок; Болгарский перец (2 красных и 1 желтый); Манго; Авокадо; Эдамаме; Кинза; Мята; Зелёный лук (или 1 шт красного лука); Арахис обжаренный; Рисовая вермишель; Для тофу:; Сыр тофу; Кокосовая стружка (мелкого помола); Соевый соус; Хлопья чили перца; Цедра 1 лайма; Для заправки:; Сок 1 лайма; Арахисовая паста; Кленовый сироп; соевый соус; Семена кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень необычный и невероятно вкусный салатик! Придется чуточку потрудиться, но,...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

Для салата:

Огурец 1 шт

Кабачок 1 шт

Болгарский перец (2 красных и 1 желтый) 3 шт

Манго 1 шт

Авокадо 1 шт

Эдамаме 1/2 чашки

Кинза 1 пучок

Мята 1 пучок

Зелёный лук (или 1 шт красного лука) 3 шт

Арахис обжаренный 50 гр

Рисовая вермишель 4 порции

Для тофу:

Сыр тофу 1 упаковка 375 гр

Кокосовая стружка (мелкого помола) 4 ст л

Соевый соус 4 ст л

Хлопья чили перца 1 ч л

Цедра 1 лайма

Для заправки:

Сок 1 лайма

Арахисовая паста 3 ст л

Кленовый сироп 2 ст л

соевый соус 2 ст л

Семена кунжута 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Вермишель отварите в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой.

С тофу слейте жидкость. Поставьте сыр под пресс, чтобы избавиться от остатков жидкости на 15 мин. нарежьте сыр крупными кусочками по 1 см толщиной.

Смешайте все ингредиенты для маринада для сыра. Замаринуйте тофу на 15 мин. маринад получается сухой, так что проще всего просто проложить кусочки сыра маринадом.