Чиа-пудинг "Сникерс" с арахисом и шоколадом (веган)

Name: Чиа-пудинг "Сникерс" с арахисом и шоколадом (веган)
Yield: 2
Ingredients: Для нижнего слоя:; Растительное молоко (любое) 210 мл; Семена чиа 4 ст. л. (ок. 70 г); Какао-порошок или кэроб 1 ст. л.; Сироп финиковый/агавы/топинамбура/мёд 2,5 ст. л.; Соль щепотка; Для верхнего слоя:; Растительное молоко (любое) 30-35 мл; Финики 10 шт (50 г) (маленькие. В очищенном виде 40 г); Арахисовая паста (желательно без добавок) 1,5 ст. л. (25 г); Сироп финиковый/агавы/топинамбура/мёд 1/2 ст. л.; Соль щепотка; Для украшения (по желанию):; Арахис (обжаренный без соли) 5 г; Горький шоколад 5 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #десерт #десерты #чиа #арахис Десерт без яиц, молочных продуктов, глютена...

Ингредиенты

Для нижнего слоя:

Растительное молоко (любое) 210 мл

Семена чиа 4 ст. л. (ок. 70 г)

Какао-порошок или кэроб 1 ст. л.

Сироп финиковый/агавы/топинамбура/мёд 2,5 ст. л.

Соль щепотка

Для верхнего слоя:

Растительное молоко (любое) 30-35 мл

Финики 10 шт (50 г) (маленькие. В очищенном виде 40 г)

Арахисовая паста (желательно без добавок) 1,5 ст. л. (25 г)

Сироп финиковый/агавы/топинамбура/мёд 1/2 ст. л.

Соль щепотка

Для украшения (по желанию):

Арахис (обжаренный без соли) 5 г

Горький шоколад 5 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать растительное молоко с подсластителем до его растворения. *На заметку: Для этого можно подогреть небольшое количество молока (до тёплого состояния), растворить в нём подсластитель и вылить к этой массе оставшееся молоко. Но это правило скорее актуально для густого мёда. Я использовала финиковый сироп, он отлично перемешался с молоком, не нагревая.

В полученное сладкое молоко добавить соль и семена чиа в два захода, сразу хорошо перемешать.

Дать массе постоять минут 10, иногда перемешивая. У меня масса хорошо загустела.

Просеять через маленькое сито какао-порошок/кэроб (у меня первый вариант) и хорошо перемешать. После этого масса ещё сильнее загустела.

Приготовим верхний слой: Финики залить кипятком, промыв их. Очистить от кожурки и убрать косточки.

Взбить в блендере (у меня погружной) все ингредиенты для верхнего арахисового слоя.

Когда нижний слой хорошо загустел, распределить его по стаканам, в которых будете подавать десерт. Выложить верхний слой пудинга на нижний. По желанию украсить арахисом, нарезанным пополам или на четвертинки, а также натёртым шоколадом.