Чебуреки с творогом и зелёным луком

Name: Чебуреки с творогом и зелёным луком
Yield: 22-24 шт
Ingredients: Тесто:; муки; кипятка; соли; Начинка:; творога; зелёного лука; Соль; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Творог и лук - одна из моих любимейших начинок для вареников, кутабов и чебуреков 🙂,...

2 ч

22-24 шт

Ингредиенты

Тесто:

муки 900 гр (+/-)

кипятка 450 мл

соли 1 ч. л.

Начинка:

творога 600 гр

зелёного лука 120 гр

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Можно для начинки использовать 50/50 - творога и сыра, чем жирнее творог, тем вкуснее😊.

Итак, готовим тесто. В миску с мукой всыпаем соль, вливаем кипяток, перемешиваем ложкой (горячо!!), затем руками замешиваем плотное тесто. Оставим отдохнуть минут на 20-30.

К творогу добавляем нарезанный лук, солим по вкусу и начинка готова😊.

Тесто делим на порционные кусочки, подкатываем в шарики, накрываем плёнкой, чтоб не заветривались. Достаем по одному, раскатываем в тонкий пласт.

Выкладываем небольшое количество начинки на одну сторону, накрываем второй стороной теста, прижимаем, выпуская воздух, тщательно защипываем края. Выкладываем заготовки на чистое сухое полотенце.

Обжариваем в достаточном количестве растительного масла на среднем огне с двух сторон. После чего выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.